Préparation
5 min
Temps de cuisson
Aucun
Portions
1 verre
Niveau
Facile
- 45 ml (1½ oz) de vodka
- 120 ml (4 oz) de Clamato, bien froid
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
- 2 traits de sauce Worcestershire
- 1 petite pincée de pili-pili Matana, à ajuster selon votre goût
- Sel de céleri, pour givrer le verre
- Glaçons
- 1 branche de céleri et 1 quartier de lime, pour garnir
- Passez un quartier de lime sur le bord d’un grand verre, puis trempez-le dans une petite assiette de sel de céleri.
- Remplissez le verre de glaçons.
- Versez la vodka, le jus de lime et la sauce Worcestershire. Ajoutez une toute petite pincée de pili-pili, puis mélangez.
- Complétez avec le Clamato et remuez doucement. Goûtez avant d’ajouter davantage de pili-pili.
- Garnissez de céleri et de lime, puis servez immédiatement.
Un rebord relevé : ajoutez une pointe de pili-pili au sel de céleri pour un givrage épicé.
Une garniture généreuse : accompagnez d’un cornichon ou d’une petite brochette d’olives.
Une version sans alcool : remplacez la vodka par du Clamato supplémentaire.
Le bon dosage : le pili-pili est puissant ; commencez par une très petite quantité pour préserver l’équilibre du cocktail.
Pour réaliser cette recette
Vous aurez besoin des ingrédients Matana suivants :
Pili-pili en poudre
Incontournable de la cuisine malgache, ce petit piment puissant offre une chaleur vive et des arômes fruités qui réveillent instantanément vos plats et vos cocktails.
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