Recettes au curcuma

Le curcuma est une épice qui peut être utilisée seule ou dans différents mélanges d'épices. Il est de plus en plus prisé par les occidentaux en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. 

Le curcuma de Madagascar se distingue par sa couleur orange vif. Son goût est moins terreux et plus sucré que celui d’autres origines. Le curcuma de Madagascar est doté d’une teneur importante en curcumine.

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