INGRÉDIENTS
200 g de lentilles vertes
5 gousses d’ail
Coriandre fraîche
Persil frais
1 c. à café de poudre de moringa
1 c. à café de curcuma
Voatsiperifery blanc ou noir
Sel
1 œuf
2 à 3 c. à soupe de farine (ajuster selon texture)
Huile pour friture
PRÉPARATION
Faire tremper les lentilles au moins 4 h (ou toute la nuit).
Égoutter puis mixer avec : ail, coriandre, persil, moringa, curcuma, voatsiperifery et sel.
Ajouter l’œuf + la farine pour obtenir une pâte qui se tient.
Former des boulettes avec 1 c. à soupe de pâte.
Faire frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Astuce
👉 Ajuste facilement les quantités : double tout pour 4 personnes, triple pour 6, etc.
Idée service
🌱Parfait avec une sauce yaourt‑citron, un riz coco ou en snack apéro.
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POUR CUISINER CETTE RECETTE
Vous aurez besoin de ces ingrédients
Curcuma de Madagascar – Superaliment doré aux vertus santé et saveur chaude
5.99
CAD
Poudre de moringa de Madagascar – Superaliment Énergisant & Riche 50g
13.99
CAD
Voatsiperifery poivre noir sauvage de Madagascar –50g Saveur rare et boisée
16.99
CAD
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