INGRÉDIENTS
150 g de beurre doux (ramolli)
150 g de sucre de canne ou sucre blanc
3 œufs
200 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Vanille :
1 c. à café d’extrait liquide ou
½ c. à café de poudre de vanille ou
½ gousse de vanille (gratter les graines + infuser la gousse dans le lait)
50 g de chocolat noir fondu
2 c. à soupe de lait
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un grand bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien.
Incorporer la farine, la levure et le sel.
Diviser la pâte en deux :
Dans la première, ajouter la vanille (selon la forme choisie).
Dans la seconde, incorporer le chocolat fondu et le lait.
Beurrer et fariner un moule à cake.
Verser alternativement les deux pâtes pour créer un effet marbré.
Cuire 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir avant de démouler.
ASTUCES
Pour un parfum plus intense, tu peux combiner ¼ de gousse + ½ c. à café de poudre.
Si tu veux un cake plus moelleux, remplace le lait par de la crème liquide.
Ajoute des pépites de chocolat dans la pâte vanille pour un contraste gourmand.