Hacher l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans l’huile d’olive.

Ajouter les cubes de poulet et les saisir 5 min.

Incorporer le lait de coco, le cacao, la vanille, le curcuma et la coriandre.

Saler, poivrer et laisser mijoter 20 min à feu doux.

Servir avec du riz basmati ou du quinoa.