Ingrédients
3 poires
4 càs d’huile de coco
200g de farine semi-complète
60g de sucre brun
1 càc de levure chimique
2 œufs
15cl de lait (de vache ou végétal selon vos préférences)
3 càc d’éclats de fèves de cacao
Préparation
Peler les poires et les couper en cubes. Dans une poêle, faire chauffer l’huile de coco et ajouter les poires. Faire revenir quelques minutes pour attendrir les poires et réserver.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs et le lait et bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajouter les poires et l’huile de coco, puis les éclats de fèves de cacao. Mélanger.
Placer la pâte dans un moule à gâteau (ou à cake), et faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, elle dépendra du moule que vous utilisez).
Sources : United Colours of macarons