1. Mélanger et mixer les 2 gousses d'ail, les poivres sauvages avec un peu d'huile;

   
   

2. Mariner le poulet avec le mélange pendant au moins 1h;

   
   

3. Faire revenir le poulet dans un peu de beurre ou le rôtir dans un AirFryer pendant 25 minutes;

   
   

4. Faites revenir, dans un faitout, l'échalotte et la gousse d'ail;

   
   

5. Ajouter les poivrons découpés grossièrement en lamelles;

   
   

6. Ajouter les tomates cerises;

   
   

7. Ajouter le poulet et le laisser s'imprégner de la sauce;

   
   

8. Ajouter le lait de coco avec un peu d'eau selon le goût;

   
   

9. Ajouter le curcuma, la cannelle, et le combava;

   
   

10. Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes

    
    

11. Parsemer de feuilles de coriandre avant de servir.

Bon appétit !