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INGRÉDIENTS
400 g de viande hachée maigre (bœuf ou poulet)
1 boîte de 400 g de tomates concassées
2 cuillères à soupe de poudre de cacao pur Matana
1 oignon, 2 gousses d’ail
1 cuillère à café d’herbes italiennes (origan, thym)
Sel, poivre, huile d’olive
PRÉPARATION
Hacher finement l’oignon et l’ail.
Faire revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à transparence.
Ajouter la viande hachée et cuire 5 min.
Incorporer les tomates concassées, les herbes, sel et poivre.
Ajouter le cacao pur et bien mélanger pour qu’il se dissolve.
Laisser mijoter 20 min à feu doux, en remuant de temps en temps.
Servir avec des pâtes complètes al dente.
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