Chocolat au lait 45 % au lait de coco et à la vanille - 75 g
Un chocolat au lait onctueux et sublimement exotique avec ses notes de vanille et de lait de coco.
L’image correspond au portrait d’un homme Antaimoro (« Ceux des rivages ») venant de la côte centre-Est de Madagascar, dont le peuple cultivé connut très tôt l’écriture arabe, l’art de la divination et l’astrologie. Les Antaimoro conservent dans de grands livres appelés “Sorabe” (qui signifie Grande et Sainte écriture) les histoires, des formules magiques (à vocation médical), et des sortilèges des différents clans Antaimoro.
Le cacao malgache est 100% naturel puisqu'il pousse sauvagement dans la nature et sans engrais. 90% de la production malgache provient de la vallée de Sambirano, une région située au Nord-Ouest de l'île ou règne un climat tropical chaud et humide.
Fortement impliquée dans une démarche de production locale, la chocolaterie MENAKAO transforme des fèves Grand Cru de pure origine Madagascar en tablettes de chocolat 100% malagasy.
Origine : Madagascar
Conservation : Dans un endroit sec et frais entre 12 et 20 degrés Celsius
Cacao de Madagascar, naturel et sans engrais : provenant majoritairement de la vallée de Sambirano, dans le nord-ouest de Madagascar, ce cacao est cultivé naturellement sur une terre particulièrement fertile et produisant une flore riche et endémique.
Une variété rare et au goût unique : l’amertume modérée n’est pas habituelle et révèle des goûts d’agrumes avec des notes finales fruitées rappelant les fruits rouges. L’arôme est également très particulier.