Chocolat noir 63 % à l'écorce d'orange et canneberges- 75 g
Quand les douces notes acidulées de l’orange et des canneberges s’unissent dans la nuit noire d’un chocolat à 63%… Des liaisons hautement savoureuses.
Son emballage arbore le portrait d’une jeune femme du peuple Antanosy (« Ceux de l’île») localisé dans la région de Fort Dauphin au Sud-est de Madagascar. Cette oasis de fraîcheur, située à la croisée des montagnes, du désert et de l’Océan Indien, ne cessa d’être fréquentée par des pirates et des marins qui marquèrent profondément son histoire.
Le cacao malgache est 100% naturel puisqu'il pousse sauvagement dans la nature et sans engrais. 90% de la production malgache provient de la vallée de Sambirano, une région située au Nord-Ouest de l'île ou règne un climat tropical chaud et humide.
Fortement impliquée dans une démarche de production locale, la chocolaterie MENAKAO, implantée à Ambohidratrimo dans la banlieue d’Antananarivo, transforme des fèves Grand Cru de pure origine Madagascar en tablettes de chocolat 100% malagasy.
Origine : Madagascar
Conservation : Dans un endroit sec et frais entre 12 et 20 degrés Celsius
Cacao de Madagascar, naturel et sans engrais : provenant majoritairement de la vallée de Sambirano, dans le nord-ouest de Madagascar, ce cacao est cultivé naturellement sur une terre particulièrement fertile et produisant une flore riche et endémique.
Une variété rare et au goût unique : l’amertume modérée n’est pas habituelle et révèle des goûts d’agrumes avec des notes finales fruitées rappelant les fruits rouges. L’arôme est également très particulier.