Toutes les recettes Matana | Épices, vanille & cacao

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28 Articles

Fiche de recette ×

Sauce piquante au pili-pili

30 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Osez le piquant de Madagascar ! 🌶️ Découvrez notre sauce pili-pili maison, une explosion de saveurs relevées et parfumées. Quelques gouttes suffisent pour sublimer vos grillades, marinades et plats préférés. Une recette simple pour les amateurs de sensations épicées !

Fiche de recette Pili-pili Recette Sauces

Compote de pommes à la cannelle de Madagascar

29 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Une douceur maison aux parfums de Madagascar ! 🍎 Découvrez notre compote de pommes fondantes, délicatement parfumée à la cannelle de Madagascar et relevée d'une touche de citron. Une recette simple, naturelle et réconfortante, prête en 30 minutes.

Cannelle Collation Dessert Fiche de recette Recette Vanille

Lait d’or (Golden Latte) à la Cannelle de Madagascar

29 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Une boisson chaude, onctueuse et délicatement épicée, où la douceur de la cannelle de Madagascar rencontre les notes chaleureuses du curcuma et du gingembre. Adouci d’une touche de miel, ce lait d’or est une véritable invitation à la détente. Un instant cocooning à savourer à tout moment de la journée.

Cannelle Collation Curcuma Dessert Fiche de recette Gingembre Poivre Recette

Roulés à la Cannelle de Madagascar

29 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Succombez à la douceur de ces roulés à la cannelle de Madagascar, délicieusement moelleux et dorés à souhait. Leur pâte briochée renferme un cœur fondant aux notes boisées et chaleureuses, sublimé par un glaçage onctueux à la poudre de vanille de Madagascar. Une recette gourmande et réconfortante, parfaite pour le brunch, le petit-déjeuner ou une pause sucrée.

Cannelle Collation Dessert Fiche de recette Recette Vanille

Filet mignon aux baies roses de Madagascar

29 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Laissez-vous séduire par cette recette raffinée où la douceur du filet mignon rencontre les notes délicatement fruitées et légèrement poivrées des baies roses de Madagascar. Enveloppée d'une sauce crémeuse et parfumée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre gourmandise et finesse.

Baies roses Fiche de recette Recette Sauces Viande

Soupe de lentilles au curcuma

29 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Envie d'un plat chaud, savoureux et réconfortant ? Découvrez notre soupe de lentilles au curcuma, une recette simple et généreuse qui marie la douceur des lentilles aux notes chaleureuses et légèrement terreuses du curcuma de Madagascar.

Antioxydants naturels Curcuma Entrée Fiche de recette Recette

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

8 oct. 2026 Recettes & Saveurs

À chaque cuillerée, le caramel craquant révèle une crème onctueuse aux arômes délicats de vanille de Madagascar. Un grand classique à préparer chez soi pour une touche gourmande et raffinée.

Dessert Fiche de recette Recette Vanille

Rillettes aux poivres rares

8 oct. 2026 Recettes & Saveurs

La douceur de la truite fraîche rencontre le caractère de la truite fumée, relevée par les notes boisées du Voatsiperifery et le parfum délicat des baies roses. À savourer sur des toasts pour un apéro qui sort de l’ordinaire.

Baies roses Entrée Fiche de recette Recette Voatsiperifery

Gravlax de saumon

8 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Offrez une touche malgache au classique nordique : un saumon fondant, délicatement parfumé aux baies roses et au voatsiperifery, à savourer en fines tranches.

Baies roses Entrée Fiche de recette Recette Voatsiperifery

Gâteau aux poires et fèves de cacao

8 oct. 2026 Recettes & Saveurs

L'alliance parfaite entre la douceur fondante des poires et le croquant intense des fèves de cacao de Madagascar.

Antioxydants naturels Bien-être Cacao Cannelle Dessert Fiche de recette Gateau Poudre de cacao Recette

Foie gras au cacao pur

8 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Découvrez une alliance audacieuse entre finesse du foie gras et intensité du cacao de Madagascar, relevée d'épices douces pour une entrée festive unique.

Antioxydants naturels Bien-être Cacao Cannelle Entrée Fiche de recette Poudre de cacao Recette

Boule d'énergie au cacao pur

8 oct. 2026 Recettes & Saveurs

Une bouchée saine et énergisante mariant l'intensité du cacao de Madagascar à la douceur des dattes pour une pause gourmande et revitalisante.

Antioxydants naturels Bien-être Cacao Fiche de recette Fève de cacao Grué de cacao Recette Vanille

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