Faire revenir les échalottes et les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajouter les crevettes et les faire revenir pendant 5 minutes.

Ajouter le lait de coco et le curcuma et faite mijoter pendant 10 minutes à feu doux.

En fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter le combava.

Servir avec du riz blanc.