Recettes & saveurs | Cuisine aux épices de Madagascar | Matana

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Spicy Pili-Pili Sauce

Oct 30, 2026

Faites entrer le soleil dans votre assiette ! Un délicieux curry de légumes fondants, mijotés dans une sauce onctueuse au lait de coco et délicatement parfumés au curcuma de Madagascar. Une escapade gourmande, colorée et pleine de saveurs, prête en 40 minutes.

Ginger Recipe Card Recipes Turmeric Voatsiperifery

Spicy Pili-Pili Sauce

Oct 30, 2026

Osez le piquant de Madagascar ! 🌶️ Découvrez notre sauce pili-pili maison, une explosion de saveurs relevées et parfumées. Quelques gouttes suffisent pour sublimer vos grillades, marinades et plats préférés. Une recette simple pour les amateurs de sensations épicées !

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Madagascar Cinnamon Applesauce

Oct 29, 2026

A homemade treat with the scents of Madagascar! 🍎 Discover our melting apple compote, delicately flavored with Madagascar cinnamon and enhanced with a touch of lemon. A simple, natural, and comforting recipe, ready in 30 minutes.

Cinnamon Dessert Recipe Card Recipes Snack Vanilla

Golden Milk (Golden Latte) with Madagascar Cinnamon

Oct 29, 2026

A warm, creamy, and delicately spiced drink, where the sweetness of Madagascar cinnamon meets the warm notes of turmeric and ginger. Sweetened with a touch of honey, this golden milk is a true invitation to relaxation. A cozy moment to enjoy at any time of the day.

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Madagascar Cinnamon Rolls

Oct 29, 2026

Succumb to the sweetness of these Madagascar cinnamon rolls, deliciously soft and perfectly golden. Their brioche dough contains a melting heart with woody and warm notes, enhanced by a creamy glaze with Madagascar vanilla powder. A gourmet and comforting recipe, perfect for brunch, breakfast, or a sweet break.

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Pork Tenderloin with Madagascar Pink Peppercorns

Oct 29, 2026

Laissez-vous séduire par cette recette raffinée où la douceur du filet mignon rencontre les notes délicatement fruitées et légèrement poivrées des baies roses de Madagascar. Enveloppée d'une sauce crémeuse et parfumée, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre gourmandise et finesse.

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Turmeric Lentil Soup

Oct 29, 2026

Envie d'un plat chaud, savoureux et réconfortant ? Découvrez notre soupe de lentilles au curcuma, une recette simple et généreuse qui marie la douceur des lentilles aux notes chaleureuses et légèrement terreuses du curcuma de Madagascar.

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Madagascar Vanilla Crème brûlée

Oct 8, 2026

À chaque cuillerée, le caramel craquant révèle une crème onctueuse aux arômes délicats de vanille de Madagascar. Un grand classique à préparer chez soi pour une touche gourmande et raffinée.

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Rare Pepper Rillettes

Oct 8, 2026

La douceur de la truite fraîche rencontre le caractère de la truite fumée, relevée par les notes boisées du Voatsiperifery et le parfum délicat des baies roses. À savourer sur des toasts pour un apéro qui sort de l’ordinaire.

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Salmon Gravlax

Oct 8, 2026

Offrez une touche malgache au classique nordique : un saumon fondant, délicatement parfumé aux baies roses et au voatsiperifery, à savourer en fines tranches.

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Pear and cocoa bean cake

Oct 8, 2026

The perfect combination of the melting sweetness of pears and the intense crunch of Madagascar cocoa beans.

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Foie gras with pure cocoa

Oct 8, 2026

Discover a bold pairing between the finesse of foie gras and the intensity of Madagascar cocoa, enhanced with sweet spices for a unique festive starter.

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