Salade de crevettes aux baies roses de Madagascar
Dernière mise à jour : 9 août
Nous vous présentons cette salade très simple mais 300% succulente et originale !
La recette est très simple et facile à réaliser, les ingrédients sont à portée de main et très santé ! Avec cette entrée ou apéro, vous allez assurément épater vos convives ou tout simplement faire le bonheur de toute la famille !
Les baies roses de Madagascar appelées également poivre des Bourbon, poivre de la Réunion ou faux poivre sont originaires d'Amérique du sud mais sont également produites au Madagascar, à l'Ile Maurice et en Nouvelle-Calédonie. Ces petites graines à la couleur rose foncée sont issues de l'arbre Schinus Terebenthifolius.
Leur goût poivré, légèrement sucré et anisé accommode de nombreuses préparations. Elles relèvent toutes sortes de plats à base de viande et de poisson, parfume salades, veloutés et fromages. (Sources : Chef Simon)
Comme chaque produit vendu par MATANA, les baies roses ont des bienfaits et vertus sur la santé. Un article complet traite ce sujet en plus de plusieurs informations intéressantes sur cette épice particulière : Tout sur les baies roses
Ingrédients
250g de crevettes cuites avec queue (surgelées)
2 belles avocats bien mûres
2 oranges
2 tomates
2 rondelles de limes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un demi-citron
1 càc de poudre de moringa
Sel et poivre
1 pincée de baies roses écrasées par portion
Étape 1 : C'est parti
Étape 2 : Ajoutez votre touche personnelle
Vous pouvez ajouter une pincée de poudre de combava pour relever un peu plus le côté agrume de cette salade !
Pour l'huile d'olive, vous pouvez choisir une huile parfumée au basilic ou au romarin. ça ajoute un petit peu plus de fraîcheur dans cette salade !
Le Moringa apporte des bienfaits à l'organisme
Le Moringa est reconnu parmi les aliments santé à l'instar des baies de goji, le kale, le baobab, etc. Plusieurs études scientifiques ont démontré ou prouvé les multiples bénéfices du Moringa sur la santé et la beauté :
il apporte énergie et vitalité
il est riche en minéraux
il agit comme puissant antioxydant
il améliore le sommeil
il aide à lutter contre les maladies cardio-vasculaires
il hydrate la peau et luette contre le vieillissement cutanée.
La poudre de combava apporte une touche exotique à vos plats
La poudre de combava est à la portée des québécois et des canadiens pour des saveurs exotiques et le voyage des sens dans nos plats traditionnels ou des plats exotiques.
Le combava est une épice exotique et une source de bienfaits pour la santé. Il faut néanmoins se rappeler qu'il se consomme à petite dose à la fois.
Des baies roses de Madagascar disponibles au Québec et partout au Canada
MATANA commercialise les baies roses, la poudre de moringa et la poudre de moringa de Madagascar. Vous pouvez vous en procurer dans sa boutique en ligne ou dans ses points de vente.
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MATANA est une entreprise de Québec qui commercialise des produits en provenance de Madagascar. Son objectif principal est de faire connaître Madagascar par ses produits endémiques et exceptionnels. Matana reverse une partie de ses bénéfices pour améliorer les conditions de vie des paysans locaux (malgaches).
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