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Recette de cake sans gluten

Dernière mise à jour : 25 août 2023

Le cake est un gâteau moelleux simple à réaliser et qui fait le bonheur des petits et grands. On peut en préparer vite fait lorsqu'on est en manque d'inspiration ! Il est fait à base de farine, d'œufs et de beurre ou d'huile et nécessite le recours à un moule à cake rectangulaire ou rond - Sources : Wikipédia


Le cake se déguste en goûter ou collation, au petit-déjeuner ou en dessert avec un peu de fruit ou de crème fouettée. Bien que généralement sucré, le cake se mange également salé, fait avec des légumes, des olives, du jambon, des épices (curry, safran, etc.).


Voici une recette de cake réinventée par Matana-Produits naturels

La farine utilisée est la farine de maïs qui une farine sans gluten. De couleur légèrement jaune, elle apporte une saveur légèrement sucrée à vos recettes.


On peut utiliser la farine de maïs seule ou mélangée avec d'autres farines sans gluten pour préparer toutes sortes de gâteau comme les pancakes, cookies, cakes, etc. On peut également l'utiliser dans des recettes de pizza.


Les bienfaits de la farine de maïs


La farine de maïs est une farine complète puisque le grain de maïs est moulu dans son intégralité, avec son amidon, son germe et son enveloppe. Elle conserve ainsi toutes les propriétés nutritionnelles. Voici quelques bienfaits de cette farine :


Elle a une bonne teneur en fibres alimentaires : bon pour la santé digestive et permet de réduire le taux de cholestérol dans le sang.


La farine de maïs contient également du magnésium et du potassium qui contribuent à améliorer la santé des os.


Enrichie en vitamines B qui a pour fonction d'élever les fonctions cognitives, la consommation de la farine de maïs peut aider à améliorer les compétences psychologiques.


Sources : Relance

Recette de cake sans gluten | Farine de maïs
Recette de cake sans gluten | Farine de maïs

Cette recette de cake sans gluten se prépare en moins de 15 minutes. Les ingrédients sont simples et 100% naturels.

 

Liste d'ingrédients pour la recette de cake sans gluten


C'est parti !






Ajoutez une touche personnelle à votre recette de cake sans gluten !


Pour parfaire ou personnaliser votre recette de cake, vous pouvez ajouter votre touche personnelle. Par exemple :

  • Utiliser des gousses de vanille à la place de l'extrait;

  • Mélanger la farine de mais avec la farine d'amande;

  • Ajouter des raisins secs dans la recette;

  • etc.


 

Ou trouver de bons épices au Québec ?


MATANA commercialise des épices provenant de Madagascar et conditionnées au Québec. Vous pouvez vous en procurer dans sa boutique en ligne ou dans ses points de vente.


Madagascar est une terre extraordinaire. Sa situation insulaire, la diversité de ses reliefs et de ses climats se traduisent dans les qualités intrinsèques uniques de ses végétaux. Le sol de Madagascar est ainsi reconnu dans le monde entier comme un véritable sanctuaire pour les botanistes et les pharmacologistes. (Sources : Voany)


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Recette de cake sans gluten | Farine de maïs
Recette de cake sans gluten | Farine de maïs

MATANA est une entreprise de Québec qui commercialise des produits 100% naturels et authentiques en provenance de Madagascar, pour les transformateurs alimentaires et les particuliers. Son objectif principal est de faire connaître Madagascar par ses produits endémiques et exceptionnels. Ses produits sont de haute qualité avec des vertus exceptionnelles sur la santé.


Nos fournisseurs malgaches sont triés à la volée. Nous travaillons avec les entreprises et producteurs locaux qui partagent nos valeurs : produits naturels, respectueux de l'environnement et des conditions humaines.


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