Ce chocolat au combava et fleur de sel vous fera découvrir une saveur inédite et authentique. Le combava, également appelé citron kaffir, est un agrume des tropiques aux allures de citron vert ou lime. Il pousse sauvagement dans les champs. Il dégage un parfum envoûtant qui agrémente aussi bien les plats sucrés que salés.
Ce chocolat noir 65% au combava et fleur de sel est notre vrai coup de coeur !
Le cacao malgache est 100% naturel puisqu'il pousse sauvagement dans la nature et sans engrais. 90% de la production malgache provient de la vallée de Sambirano, une région située au Nord-Ouest de l'île ou règne un climat tropical chaud et humide.
Le goût du cacao de Madagascar est unique, il révèle un arrière-goût fruité. Son amertume est modérée et inhabituelle ...
Origine : Madagascar
Conservation : Dans un endroit sec et frais entre 12 et 20 degrés Celsius
Autres informations : Sans gluten, Labellisé Raise Trade
Chocolat noir 65% au combava et fleur de sel - 85g
Cacao de Madagascar, naturel et sans engrais : provenant majoritairement de la vallée de Sambirano, dans le nord-ouest de Madagascar, ce cacao est cultivé naturellement sur une terre particulièrement fertile et produisant une flore riche et endémique.
Une variété rare et au goût unique : l’amertume modérée n’est pas habituelle et révèle des goûts d’agrumes avec des notes finales fruitées rappelant les fruits rouges. L’arôme est également très particulier.
