Chocolat de couverture 100% - 1kg
Chocolat de couverture noir 100 % - Golden Bean 2017, la distinction suprême !
Découvrez l’intensité pure du chocolat de couverture 100% cacao, issu des terroirs d’exception de Madagascar. Fabriqué par la Chocolaterie Robert de Madagascar, ce chocolat de couverture sans sucre ajouté est la quintessence de la qualité exceptionnelle : un profil aromatique riche, profond et long en bouche, avec des notes boisées et une légère acidité typique du cacao de Madagascar.
Pensé pour les professionnels exigeants – chocolatiers, pâtissiers, traiteurs, confituriers ou chefs –, ce chocolat brut et authentique révèle son unicité dans chaque création.
Origine : Madagascar, région de la vallée du Sambirano
Type : Chocolat de couverture noir 100 % cacao
Fabricant : Chocolaterie Robert de Madagascar
Transformation : Fèves fermentées, séchées au soleil et torréfiées avec soin
Ingrédients : cacao de Madagascar (100%), beure de cacao (43%)
Texture : Fine, fluide et facile à travailler une fois tempérée
Aspect : Tablettes pour un dosage précis et une fonte rapide
