Grué de cacao de Madagascar
Notre grué de cacao de Madagascar est constitué de fragments naturels de fèves de cacao torréfiées. Issu de fèves de cacao torréfiées, notre grué de cacao de Madagascarest un ingrédient d’exception destiné aux professionnels de l’alimentaire. Son profil aromatique acidulé, sa texture croquante et sa puissance cacaotée en font un incontournable pour enrichir vos créations gastronomiques.
Sélectionné à la main, produit avec soin par nos partenaires producteurs et coopératives, ce grué est destiné aux artisans du goût, chocolatiers, chefs cuisiniers, pâtissiers, boulangers, mais aussi aux formulateurs de cosmétiques naturels en quête d’ingrédients nobles, authentiques et traçables.
Origine : Madagascar – régions Sambirano & zones voisines
Type de produit : fragments de fèves torréfiées
Torréfaction : artisanale, précise, pour un équilibre entre intensité et finesse
Arômes : cacao intense, acidulé, légèrement fruité
Texture : croquante, éclats irréguliers
Conditionnements disponibles : sac sous-vide
Produit brut : sans sucre, sans additifs, sans conservateurs
