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LIVRAISON GRATUITE à partir de 100 $ d'achat pour le Québec, 150 $ pour le reste du Canada

Gousses de vanille de Madagascar – Qualité professionnelle

Découvrez l’excellence de la gousse de vanille de Madagascar, réputée dans le monde entier pour sa richesse aromatique, sa souplesse et son taux élevé de vanilline.

Sélectionnées à la main avec soin, nos gousses sont issues du commerce équitable, afin de garantir à la fois la qualité du produit et le respect des producteurs locaux.

Elles sont idéales pour les pâtissiers, chocolatiers, confituriers, traiteurs et restaurateurs à la recherche d’un ingrédient noble, naturel et éthique.

Gousse de vanille de Madagascar

À partir de 17,99C$

Hors Taxe

Quantité

Origine : Madagascar (région de Sava, berceau de la vanille Bourbon)

Variété : Vanilla planifolia Bourbon

Conditionnement : Sac sous- vide (autres formats sur demande)

Taille : 18–20 cm

Séchage : traditionnel à l’air libre pendant plusieurs mois, pour une concentration aromatique optimale

Certification : bio ou commerce équitable sur demande (5kg et plus)
Utilisez nos gousses de vanille de Madagascar pour sublimer vos créations avec un arôme naturel, puissant et authentique :

Pâtisserie & Boulangerie : fendez la gousse, grattez les graines, et infusez-les dans vos appareils à crème, ganaches, génoises, glaces et entremets. La gousse peut également être infusée dans le lait ou la crème pour maximiser l’extraction aromatique.

Chocolaterie : intégrez la vanille naturelle directement dans vos ganaches, pralinés ou fondants pour une profondeur aromatique incomparable.

Restauration gastronomique : réalisez des sauces, sirops ou réductions vanillés pour accompagner poissons, crustacés, viandes blanches ou desserts raffinés.

Confiturerie & produits d’épicerie fine : la vanille de Madagascar est idéale pour parfumer confitures artisanales, compotes, sirops ou liqueurs. Son humidité maîtrisée garantit une libération lente et continue des arômes.

Production en série : nos gousses sont compatibles avec les procédés d’infusion, de macération ou de broyage en milieu professionnel, assurant un rendement constant et une qualité maîtrisée.

♻️ Astuce pro : une fois les graines extraites, conservez les gousses épuisées dans du sucre, de l’alcool ou une préparation maison pour créer vos propres extraits naturels.
✔️ Un arôme incomparable : rond, chaud, intense, aux notes florales, boisées et chocolatées.

✔️100% naturel : contrairement aux arômes synthétiques, la gousse de vanille de Madagascar ne contient aucun additif.

✔️Un choix éthique : en optant pour une vanille issue du commerce équitable, vous soutenez les communautés locales tout en valorisant vos créations.

✔️Un atout marketing pour vos recettes : vos clients apprécieront la transparence et la noblesse d’un ingrédient rare, synonyme de qualité.

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