Gousse de vanille de Madagascar
Gousses de vanille de Madagascar – Qualité professionnelle
Découvrez l’excellence de la gousse de vanille de Madagascar, réputée dans le monde entier pour sa richesse aromatique, sa souplesse et son taux élevé de vanilline.
Sélectionnées à la main avec soin, nos gousses sont issues du commerce équitable, afin de garantir à la fois la qualité du produit et le respect des producteurs locaux.
Elles sont idéales pour les pâtissiers, chocolatiers, confituriers, traiteurs et restaurateurs à la recherche d’un ingrédient noble, naturel et éthique.
Origine : Madagascar (région de Sava, berceau de la vanille Bourbon)
Variété : Vanilla planifolia Bourbon
Conditionnement : Sac sous- vide (autres formats sur demande)
Taille : 15.5 cm (ancienne récolte) / 18–20 cm (nouvelle récolte)
Séchage : traditionnel à l’air libre pendant plusieurs mois, pour une concentration aromatique optimale
Certification : bio ou commerce équitable sur demande (5kg et plus)
Avis
Depuis que j’intègre la gousse de vanille de Madagascar dans mes recettes, mes clients perçoivent immédiatement la différence. Son parfum est unique, raffiné, et savoir qu’elle provient du commerce équitable apporte une dimension éthique qui valorise encore davantage mes créations.