Duo Vanille Absolue : Poudre de vanille 30g + 3 Gousses de vanille

Madagascar (région de Sava) : issue de gousses de vanille préparées selon la méthode traditionnelle et artisanale

 

Tube de poudre (30 g)

• 100 % vanille pure finement broyée

• Sans sucre, sans additif, sans arôme ajouté

 

Tube de 3 gousses

• 3 gousses entières charnues et souples

• Riches en vanilline naturelle

 

Conditionnées en tube pour préserver fraîcheur et humidité

✔️ Source naturelle d’antioxydants

 

✔️ Propriétés apaisantes et relaxantes

 

✔️ Favorise une sensation de bien-être en cuisine comme à la dégustation

 

✔️ Sans allergène, sans gluten, végan, et adaptée à tous les régimes

Poudre (usage instantané)

• Desserts : crèmes, gâteaux, biscuits, pancakes

• Boissons : lattés, smoothies, chocolat chaud

• Salé : sauces, poissons, vinaigrettes

 

Gousses (infusion & extraction)

• Infusions : lait, crème, sirops

• Pâtisserie : crème pâtissière, flans, brioches

• Maison : sucre vanillé, extrait maison, rhum arrangé

 

Astuce pro : utilisez la poudre pour l’intensité immédiate, les gousses pour la profondeur aromatique.

 

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Ceux qui veulent remplacer les extraits artificiels

 

Pâtissiers amateurs et pros

 

Gourmets en quête d’ingrédients naturels

 

Créateurs culinaires, baristas, mixologues

 

Cadeau parfait pour foodies et amoureux de saveurs authentiques

✔️ Plus pratique et économique que les gousses

 

✔️ Aromatique, concentrée, facile à doser

 

✔️ 100% naturelle : aucune dilution ni ingrédient inutile

 

✔️ Qualité artisanale

 

✔️ Saveur intense, exotique et authentique

 

Pour préserver toute la richesse aromatique de la poudre de vanille Bourbon, gardez-la dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière, de l’air et de l’humidité.

 

👉 Astuce pratique : utilisez le petit tube MATANA, et refermez-le immédiatement après chaque utilisation pour éviter que la poudre ne perde ses arômes.

Les gousses de vanille Bourbon : elles sont entières, charnues et riches en arômes. On les fend pour en extraire les graines et parfumer crèmes, pâtisseries ou sauces. Elles offrent une intensité aromatique maximale et une expérience culinaire authentique.

 

La poudre de vanille : obtenue à partir de gousses séchées et finement broyées, elle est pratique et facile à doser. Elle se mélange directement aux préparations (pâtisseries, glaces, smoothies, boissons chaudes) sans étape de préparation. Son parfum est légèrement moins puissant que celui des gousses fraîches, mais elle reste une alternative économique et rapide.

 

👉 En résumé : les gousses sont idéales pour les recettes raffinées et la poudre pour un usage quotidien pratique, tout en gardant l’arôme unique de la vanille Bourbon de Madagascar.

🇨🇦 Entreprise québécoise engagée

 

🌱Soutien direct aux producteurs de Madagascar
 

🌱Pratiques durables et commerce équitable
 

🌱Produits sélectionnés pour chefs et épicuriens exigeants

 

Chez Matana, la vanille est bien plus qu’une épice. C’est une mission :

✔️Rendre accessible une vanille d’exception, tout en respectant les femmes et les hommes qui la cultivent.

 

✔️ Offrir des produits de qualité gastronomique, sans compromis, ni artifice.

 

✔️ Représenter fièrement le Québec à l’international avec une gamme de produits vanillés qui allient éthique, excellence et émotion.

Pour tout connaître sur la vanille, consultez notre FAQ sur la vanille