Fève de cacao de Madagascar, non torréfiées

Origine : Madagascar (régions Sambirano et alentours)

 

Partenariat : avec des producteurs et coopératives engagés

 

Qualité : brute, non torréfiée – qualité cosmétique & alimentaire

 

Variété : Forastero (Criollo & Trinitario)

 

Conditionnement : sac sous-vide

 

Séchage : naturel au soleil sur clayettes en bois

 

Couleur : brun profond, uniforme

 

Odeur : cacao intense, légèrement acidulée

 

 

Traçabilité : lot identifié – producteur connu

Professionnels de l’alimentaire :
Idéales pour les chocolatiers bean-to-bar, pâtissiers, torréfacteurs, ou artisans du chocolat cru. Peuvent être utilisées entières, concassées, ou broyées pour réaliser des tablettes, ganaches, boissons ou en topping.

 

Professionnels de la cosmétique :
À transformer en pâte, macérât ou poudre pour formulations naturelles (baumes, masques, gommages). Riche en antioxydants, en théobromine et en matières grasses nourrissantes.

✔️ Parce que vous recherchez un ingrédient brut, puissant et noble pour vos créations professionnelles.

✔️ Parce que vous soutenez une économie plus juste et respectueuse des producteurs.

✔️ Parce que vous exigez des produits sains, traçables et polyvalents, adaptés à un usage agroalimentaire ou cosmétique.

✔️ Parce que vous êtes un artisan, une marque ou un créateur qui veut faire la différence, dès l’ingrédient de base.

Durée de conservation : 24 mois à l’abri de la lumière et de l’humidité

 

Stockage : endroit frais, sec, ventilé

Pour toute commande en vrac supérieur à 5kg, contactez nous directement à contact@matana-quebec.com

"Nous avons intégré les fèves Matana à notre gamme de cosmétiques, et la différence est nette. La qualité brute et l’histoire du produit parlent à nos clients. C’est devenu un ingrédient signature." — Claire D., fondatrice d’une marque de soins artisanaux

 

"Nous avons torréfié les fèves et elles sont très belles. L'arôme est fumé, caramel : très agréabe ! " — Michael C., chocolatier