Le chocolat de Madagascar en Russie

Dernière mise à jour : 1 févr.

Le chocolat et le beurre de cacao, des produits écologiquement propres, venus tout droit de Madagascar sont à l’assaut du marché russe grâce à la Maison de Commerce de Madagascar.


Cet article du site de J’adore voyager nous relate comment on peut facilement tomber amoureux de Madagascar et de sa nature généreuse et unique au monde . Comme MATANA, ces coopérants russes veulent partager autour d’eux la beauté et la valeur des produits endémiques qu'ils ont découverts à Madagascar


De par sa situation géographique, les produits de Madagascar sont souvent uniques et présentent des vertus exceptionnelles sur la santé et la beauté en plus d'enrichir la qualité gustative de nos plats. Il est difficile de résister à partager ces bonnes nouvelles autour de soi !

Fève de cacao de Madagascar Québec Montréal
Cacao fin de Madagascar

Un cacao unique au monde et plusieurs fois primé

Le cacao malgache est garanti 100% naturel et écologique. Labellisé CACAO FIN par l’International Cocoa Organization (ICCO), il se distingue par son goût fruité et ses notes florales.


Madagascar ne produit que 1% de la production mondiale et son cacao est convoité par les meilleurs chocolatiers et pâtissiers européens. Certains vont jusqu'à faire un voyage de 10 000 km pour aller choisir leur cacao à la source et en faire des chocolats européens d'exception ! C'est d'ailleurs un luxe que les grands industriels ne peuvent pas se payer !


La plus importante plantation de cacao se trouve dans la vallée du Sambirano, située dans le Nord-Ouest de Madagascar. On y a développé un savoir-faire exceptionnel pour la préparation et la fermentation des fèves de cacao. Ce qui fait du cacao de Madagascar un produit de terroir très haut de gamme.



Cacao 70 à 100% disponible au Québec, Montréal

MATANA vend dans sa Boutique des produits en provenance de Madagascar. Ils sont garantis 100% naturels, écologiques et exotiques. Son objectif principal est de faire connaître Madagascar par ses produits endémiques et exceptionnels.


Ses produits phares sont la vanille Bourbon, le cacao fin, le baobab, le moringa. Ils ont été préparés avec les méthodes traditionnelles : sans ou très peu de transformation industrielle.


Nous vendons nos produits auprès des particuliers mais aussi auprès des transformateurs alimentaires au Québec et partout au Canada. Nos ingrédients apportent une valeur ajoutée significative aux produits de nos clients.


Nous vendons du cacao fin biologique pouvant aller de 65 à 100%, sans aucun goût d'amertume et sous plusieurs formes : fève, poudre ou couvertures. Notre clientèle cible sont les chocolatiers, les pâtissiers et les glaciers.


Pour les particuliers, nous vendons des tablettes Made in Madagascar d'une qualité exceptionnelle, issues du Grand cru de Sambirano.



Le cacao et ses bienfaits sur la santé

En plus d'être bon, le cacao a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Pour en savoir davantage, nous vous invitons è aller lire notre article à ce sujet ici.



Une entreprise écologique et responsable

Nos fournisseurs malgaches sont triés à la volée. Nous travaillons avec les entreprises et producteurs locaux qui partagent nos valeurs : produits naturels, respectueux de l'environnement et des conditions humaines.


Le cacao nourrit environ 30 000 paysans dans la région de Sambirano. MATANA reverse une partie de ses bénéfices pour améliorer les conditions de vie des paysans locaux (malgaches).


En achetant nos produits, vous soutenez une entreprise québécoise et les producteurs malgaches de ces produits qui vous font tellement du bien.



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