Le brownie est un gâteau au chocolat, fondant par endroits, cuit au four. Les ingrédients pour réaliser la recette traditionnelle sont notamment la farine, le sucre, les œufs, du beurre et du chocolat. Habituellement, on ajoute des morceaux de noix de noisettes ! (Sources : Wikipédia)
Plusieurs recettes se sont déclinées plus tard. On peut accompagner le brownie par une crème anglaise, la crème fouettée (chantilly). À la place des noix de noisettes, on peut mettre des pépites de chocolats blanc ou de chocolat noir. On l'appelle également moelleux au chocolat.
Nous vous présentons une recette végan avec des grués de cacao pur pour couper le sucré. Elle est facile à réaliser et santé !
Ce dessert est le plus connu et préféré des enfants ! Chaque bouchée de cette recette de brownie santé, végan et facile à réaliser !procure un grand plaisir ! Il peut être accompagné d'un verre de lait ou d'une crème anglaise.
Ingrédients pour la recette de brownie santé, végan et facile à réaliser !
🌱 2 bananes
🌱 125 g de farine d'avoine
🌱 100 g de farine (de coco, par exemple)
🌱 100 g de poudre de cacao pur
🌱 125 ml de lait d'amande ou de lait végétal de votre choix
🌱 50g de grué de cacao
🌱 1 gousse de vanille
🌱4 càs de beurre de cacahuètes
🌱 5 càs de sirop d'érable
🌱 1 càc de levure chimique
🌱 1 pincée de sel
Le cacao renferme des bienfaits insoupçonnés
Le cacao contient un concentré de nutriments, il contribue à l'équilibre du système nerveux et contribue à la bonne humeur en fournissant à notre organisme une quantité significative en antioxydant.
Il contient des flavonoïdes et polyphénols, équivalant à plus de 10 % du poids de la graine ! C’est encore bien plus que le thé vert ou même les baies de Goji. Ces anti-oxydants améliorent les défenses contre les radicaux libres qui agressent et détruisent les cellules, et permettent la prévention de nombreuses maladies : cholestérol, maladies cardio-vasculaires, diabète, cancers, dégénérescence des neurones, artériosclérose, maladies de l’œil et de la vision, Alzheimer, Parkinson, etc.
De bons fèves de cacao au Québec et au Canada
MATANA propose, au Québec et partout au Canada, du cacao de Madagascar dans son état pur, 100% naturel et authentique. Le produit est disponible sous forme de fèves, de grué ou de poudre. Il vend également des marques malgaches comme le fameux Chocolat Robert ou Menakao sous forme de tablettes ou de cacao de couverture.
Les fèves de cacao de Madagascar sont parmi les plus convoitées au monde. Elles sont prisées par les plus grands maîtres chocolatiers. Il faut savoir que le cacao de Madagascar est le seul à avoir le label cacao fin en Afrique.
Madagascar est une terre extraordinaire. Sa situation insulaire, la diversité de ses reliefs et de ses climats se traduisent dans les qualités intrinsèques uniques de ses végétaux. Le sol de Madagascar est ainsi reconnu dans le monde entier comme un véritable sanctuaire pour les botanistes et les pharmacologistes. (Sources : Voany)
Pour en savoir plus, lisez notre article sur le meilleur cacao au monde
Une entreprise écologique et responsable
MATANA est une entreprise de Québec qui commercialise des produits en provenance de Madagascar. Son objectif principal est de faire connaître Madagascar par ses produits endémiques et exceptionnels. Matana reverse une partie de ses bénéfices pour améliorer les conditions de vie des paysans locaux (malgaches).
Nos fournisseurs malgaches sont triés à la volée. Nous travaillons avec les entreprises et producteurs locaux qui partagent nos valeurs : produits naturels, respectueux de l'environnement et des conditions humaines.
Le cacao nourrit environ 30 000 paysans dans la région de Sambirano. MATANA reverse une partie de ses bénéfices pour améliorer les conditions de vie des paysans locaux (malgaches).
En achetant nos produits, vous soutenez une entreprise québécoise et les producteurs malgaches de ces produits qui vous font tellement du bien.